Un atout pour vos créations
Fruits de saison, toute l’année
Retrouvez le goût des fruits à maturité, disponibles en continu sans contrainte de récolte.
Simple & pratique
Prêt à l’emploi, facile à doser et à intégrer dans vos recettes, sans préparation supplémentaire.
Zéro gaspillage
Des formats adaptés qui se conservent facilement, sans pertes liées à la fraîcheur, et qui se gardent longtemps.
Naturel & brut
Un produit non transformé, préservant le goût authentique et la richesse nutritionnelle du fruit.
Notre gamme de fruits
Fraise
Riche en vitamine C et antioxydants.
Favorise l’immunité et la peau.
Riche en vitamine C et antioxydants.
Favorise l’immunité et la peau.
Fraise
Myrtille
Superfruit antioxydant.
Protège la mémoire et la vision.
Superfruit antioxydant.
Protège la mémoire et la vision.
Myrtille
Framboise
Source de fibres et vitamine C.
Favorise digestion et énergie.
Source de fibres et vitamine C.
Favorise digestion et énergie.
Framboise
Ananas
Riche en bromélaïne et vitamine C.
Aide digestion et immunité.
Riche en bromélaïne et vitamine C.
Aide digestion et immunité.
Ananas
Orange
Excellente source de vitamine C.
Rafraîchissante et énergisante.
Excellente source de vitamine C.
Rafraîchissante et énergisante.
Orange
Banane
Source de potassium et magnésium.
Apporte énergie et équilibre.
Source de potassium et magnésium.
Apporte énergie et équilibre.
Banane
Cerise
Riche en anthocyanines.
Contient mélatonine naturelle.
Riche en anthocyanines.
Contient mélatonine naturelle.
Cerise
Cassis
Très riche en vitamine C.
Protège la vision et l’immunité.
Très riche en vitamine C.
Protège la vision et l’immunité.
Cassis
Mûre blanche
Source de fibres et vitamine K.
Aide circulation et digestion.
Source de fibres et vitamine K.
Aide circulation et digestion.
Mûre blanche
Physalis
Source de vitamine A et C.
Apporte vitalité et fer.
Source de vitamine A et C.
Apporte vitalité et fer.
Physalis
Mûre
Antioxydants puissants.
Vitamines C et E pour la peau.
Antioxydants puissants.
Vitamines C et E pour la peau.
Mûre
Mangue
Source de bêta-carotène.
Favorise l’immunité et la peau.
Source de bêta-carotène.
Favorise l’immunité et la peau.
Mangue
Citron
Détoxifiant naturel.
Riche en vitamine C.
Détoxifiant naturel.
Riche en vitamine C.
Citron
Citron vert
Source de vitamine C et flavonoïdes.
Rafraîchissant et dynamisant.
Source de vitamine C et flavonoïdes.
Rafraîchissant et dynamisant.
Citron vert
Granulométries
Poudre fine, brisures ou morceaux entiers selon vos usages.
Conditionnements
1 kg, 2 kg, 10 kg ou 15 kg pour s’adapter aux pros.
Origine
Disponible en agriculture biologique ou conventionnelle.
Comment les utiliser ?
Découvrez les applications pour pâtissiers, chocolatiers, biscuitiers et fabricants de thé
Chocolatiers
- Ganaches fruitées (poudre de fraise, framboise, mangue…)
- Enrobages & inclusions croustillantes
- Décors colorés sur bonbons & tablettes
Pâtissiers
- Entremets, biscuits & inserts fruités
- Garnitures, mousses, crèmes parfumées
- Saupoudrage & finition (morceaux/brisures)
Biscuitiers & confiseurs
- Fourrages & pâtes de fruits rehaussées
- Inclusions croquantes dans biscuits / barres
- Déclinaisons de recettes en éditions fruitées
Fabricants de thé
- Mélanges aromatisés avec poudres ou morceaux de fruits
- Thés glacés parfumés naturellement
- Infusions colorées & innovantes
En savoir plus sur la lyophilisation
Plongez dans notre article dédié à la lyophilisation et découvrez tous les avantages de cette technique de déshydratation la plus aboutie.
Lire l’article →Nos présentations détaillées
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