La framboise, cette petite baie rose délicate, est bien plus qu’un simple délice fruité. Cultivée depuis la fin du Moyen Âge, elle est aujourd'hui reconnue non seulement pour son goût savoureux, mais aussi pour ses nombreux bienfaits sur la santé et la beauté. Que l’on choisisse de la déguster nature ou de l’intégrer dans des confitures, gâteaux et tartes, la framboise est un véritable atout à découvrir et à apprécier.
Un peu d'histoire et de légende..
L’histoire de la framboise est aussi fascinante que sa saveur. Selon la légende, cette baie était particulièrement prisée des dieux de l’Olympe et aurait vu le jour sur les pentes du Mont Ida, ce qui lui a valu le nom scientifique de "Rubus idaeus," signifiant "ronce de l'Ida." Originaire des régions montagneuses d’Europe, la framboise peut encore être trouvée à l'état sauvage dans des lieux tels que les Alpes du Dauphiné, les Vosges ou les Cévennes.
Aujourd'hui, il existe une multitude de variétés de framboises, chacune avec ses caractéristiques uniques en termes de taille, de texture et de couleur. On peut les trouver sous des teintes allant du jaune à l’orange, en passant par l’ambré, le pourpre et même le noir. Cette diversité fait de la framboise un fruit fascinant à explorer, tant sur le plan gustatif qu’esthétique.
Propriétés actives de la framboise
Les bienfaits de la framboise vont bien au-delà de son goût exquis. Ce fruit est un véritable concentré de nutriments essentiels. Riche en vitamines, il contient notamment une quantité significative de vitamine E et de vitamine C. En effet, pour 100 g de framboises, on trouve 25 mg de vitamine C, ce qui représente plus de 30 % de l'apport quotidien recommandé.
La framboise est également une excellente source de caroténoïdes et d'acides gras essentiels, tels que les oméga-6 et oméga-3. En outre, elle est l'un des fruits les plus riches en minéraux, notamment en fer (0,7 mg pour 100 g, faisant d'elle la championne de ce nutriment), calcium et magnésium.
Sa haute teneur en fibres, grâce à ses petites "grains" riches en cellulose, favorise un bon transit intestinal et aide à prévenir la constipation. La pectine qu’elle contient agit comme un régulateur doux, facilitant la digestion et le transit. De plus, la framboise est une source précieuse d'antioxydants, comme les acides galliques et ellagiques, qui aident à protéger le cœur et à lutter contre les maladies cardiovasculaires.
À noter : plus les framboises sont foncées, plus elles sont riches en antioxydants, renforçant ainsi leurs bienfaits pour la santé.
La Framboise dans les produits cosmétiques
En raison de ses propriétés exceptionnelles, la framboise est un ingrédient prisé dans de nombreux produits cosmétiques naturels. Que ce soit sous forme d'extrait de pulpe ou d'huile de pépins, la framboise offre une multitude d'avantages pour la peau :
-
Antirides et antioxydante : L'huile de pépins de framboise est reconnue pour stimuler le renouvellement cellulaire, aidant ainsi à combattre les signes du vieillissement cutané grâce à ses concentrations élevées en vitamine E, acide gallique et caroténoïdes.
-
Réparatrice et cicatrissante : Elle contribue à la formation des membranes cellulaires de la peau, favorisant ainsi sa régénération et sa réparation.
-
Tonifiante : Les anthocyanines, responsables de la couleur rouge du fruit, améliorent l'élasticité et la densité de l'épiderme, offrant un teint plus ferme et raffermi.
-
Apaisante : Grâce à sa richesse en oméga-3, elle renforce la résistance des petits vaisseaux sanguins, apaisant ainsi les irritations cutanées.
-
Nourrissante : Sa texture légère permet une absorption rapide par la peau sans laisser de résidu gras, rendant son application agréable et efficace.
Les Crunchy Fruits à la framboise : une délicieuse découverte
Pour ceux qui souhaitent savourer les bienfaits de la framboise d'une manière innovante et croquante, nos Crunchy Fruits à la framboise sont la solution idéale. Proposés en deux formats, simple et Family, ces fruits lyophilisés offrent une texture croustillante et un goût authentique, préservant ainsi toutes les propriétés nutritives de la framboise.
Le format simple est parfait pour une petite collation, que ce soit au bureau, à l'école ou lors d'une sortie. En revanche, le format Family est conçu pour partager ces délicieuses petites baies avec vos proches, lors de moments de convivialité ou d’activités en famille.
Conclusion
La framboise se présente donc comme un allié de choix, tant pour notre santé que pour notre beauté. Ses propriétés nutritives et ses multiples bienfaits en font un fruit incontournable à intégrer dans notre alimentation quotidienne et notre routine de soins. Que ce soit en dégustant un dessert fruité ou en choisissant des produits cosmétiques enrichis en framboise, profitez de cette petite baie aux grandes vertus !