Physalis bio lyophilisé – Crunchy Fruit (20 g)
20g de physalis lyophilisés = 240g de physalis frais
Lyophilisés avec soin, nos physalis concentrent tout le goût et les nutriments du fruit frais dans une texture croustillante.
Zéro culpabilité, 100% plaisir. Une façon simple de se régaler avec un produit sain et naturellement bon.
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Les bénéfices du physalis
On vous dit tout.
Avant de se lancer, c'est normal d'avoir des questions. Ici, pas de blabla — juste des réponses simples.
Les fruits sont de véritables bombes nutritionnelles, essentiels pour faire le plein de vitamines, de fibres et de minéraux. Pourtant, entre leur saisonnalité courte, leur conservation délicate ou leur préparation parfois longue, il n'est pas toujours simple d'en consommer au quotidien. C'est pour lever ces freins que nous avons créé CRUNCHY FRUIT : une gamme de fruits bio, croustillants et prêts à être savourés partout, tout le temps !
La lyophilisation, c'est un procédé qui retire l'eau du fruit par congélation puis sublimation (passage direct glace → vapeur, sans passer par l'état liquide). Cette technologie nous permet d'avoir un fruit qui garde 95% de ses nutriments, sa couleur, et son goût… Avec une texture croquante unique.
D'abord surgelée, l'eau des fruits est ensuite délicatement retirée par sublimation (passage de l'état solide directement à l'état gazeux), enlevant jusqu'à 98% de leur humidité et rendant ainsi leur texture ultra croustillante. Ce processus s'effectue à basse température. Ainsi, les fruits ne sont jamais exposés à des températures élevées et destructrices ce qui permet de conserver leurs qualités gustatives et nutritionnelles (vitamines, fibres, antioxydants). Aussi, c'est un moyen de prolonger leur durée de conservation à température ambiante, ce qui permet de limiter le gaspillage.
Oui. Tous nos fruits lyophilisés sont certifiés Agriculture Biologique par ECOCERT (FR-BIO-01). Aucun pesticide, aucun additif.
Les fruits lyophilisés concentrent les nutriments du fruit frais : les vitamines, minéraux, fibres et antioxydants sont quasiment intacts. Attention cependant : la teneur en sucres naturels est également concentrée (le volume d'eau étant retiré). Une petite portion de 10 à 15 g équivaut nutritionnellement à une portion bien plus importante de fruit frais : par exemple, 12g de fraises lyophilisées = 120g de fraises fraîches environ !
Pour garder tout le croquant et la saveur de vos fruits lyophilisés, conservez-les à température ambiante et refermez bien le sachet hermétique après chaque utilisation. Vos fruits resteront frais et délicieux le plus longtemps possible !
La majorité des fruits que nous choisissons viennent d'Europe afin d'assurer une consistance dans l'approvisionnement. Seuls les fruits tropicaux (mangues, ananas, bananes et physalis) viennent d'Amérique du Sud ou d'Asie (Pérou, Vietnam, etc.). La sublimation des fruits est réalisée dans nos usines partenaires en Europe. Enfin, le conditionnement est réalisé dans un atelier social et solidaire en France avec qui nous avons un partenariat étroit depuis le début.
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Absolument ! Chez nous, la gourmandise est récompensée : plus votre panier se remplit, plus les prix baissent. C'est automatique et sans code promo :
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